原笼粉蒸牛肉

发布时间：2018-03-05 14:15:34 来源：博雅特产网

　　【原料】
　　净牛肉250克，炒米粉40克，青菜叶100克，葱花、姜末各3克，甜面酱50克，郫县豆瓣酱10克。
　　【制作过程】
　　1、牛肉剔去筋膜，横切薄片，加甜面酱，郫县豆瓣料酒，酱油，白糖，花椒粉，辣椒粉和炒米粉拌匀；
　　2、用青菜叶垫在笼底，倒入拌好的牛肉，用大火蒸熟；
　　3、用香油，葱花调成葱花油，淋在牛肉上，原笼上桌即成。

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（责任编辑：田哲）