脆皮鱼丝

发布时间：2018-03-05 11:54:44 来源：博雅特产网

　　[原料/调料]
　　黑鱼皮100克，火腿25克，香菇25克，西兰花杆10克，姜、料酒、葱、盐、味精、糖、胡椒面适量。
　　[制作流程]
　　选用洗净的鱼皮进行涨发，涨发后切成丝，将火腿、香菇、西兰花杆，姜切成丝，把鱼皮丝、火腿丝、香菇丝、西兰花杆丝混和，用料酒、葱姜片、盐、味精、糖、胡椒面拌匀，装盆即可。
　　特点：鲜嫩爽脆。

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（责任编辑：田哲）