红烧油面筋

发布时间：2018-03-02 09:15:50 来源：博雅特产网

　　材料：绞肉10两，油面筋6两，大白菜1棵，葱末1大匙，水4大匙
　　调味料：酱油3大匙，糖1/2大匙，太白粉1小匙，味精、麻油、胡椒粉、盐各少许
　　作法：
　　(1)将绞肉置于容器中，加入葱末、盐、味精、胡椒粉、麻油各少许、水4大匙、太白粉1小匙拌打均匀后，即为馅。
　　(2)油面筋用筷子戳破一洞，将馅塞入八分满，逐一做好备用。大白菜洗净，剥块状。
　　(3)起油锅，用3大匙油炒软大白菜，再加入油面筋及调味料同烧，焖煮至白菜软嫩、油面筋熟透即可。汁液若太多，可用太白粉水勾薄芡，并淋些香油。

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