腊鸭腿蒸白腊肉

发布时间：2018-02-12 14:09:05 来源：广州日报

　　蒸腊味讲求姜丝和花生油香气的互动，虽为佐料，但选料必须执着。腊味的咸香与榄角的豉香也是一种碰撞，形成今天菜式的特点。
　　材料：腊鸭腿1只,白腊肉100克,榄角10克,小黄姜丝20克,葱花10克，浓香花生油。
　　做法：榄角切碎备用；白腊肉洗净切片，和榄角拌匀铺碟备用；腊鸭腿飞水后切件放于腊肉上，大火蒸8分钟后加入姜丝铺面,淋上热油撒葱花即成。

（声明：本文不代表河南县域经济网观点，如是转载内容，河南县域经济网不对本稿件内容真实性和图文版权负责。如发现政治性、事实性、技术性差错和版权方面的问题及不良信息，请及时与我们联系，并提供稿件的错误信息。）
（责任编辑：田哲）