莜面栲栳栳
发布时间：2018-01-25 10:45:27 来源：博雅特产网
1.莜面与沸水的比例是1：1；
2.用擀面杖快速搅动面、水融为一体；
3.面板上抹一层油，将面团揉成一个个长条；
4.揪成约10克左右的剂子；
5.将剂子按平；
6.手掌向前搓一下，然后用食指就势拈起将两端合拢，成筒状；放在屉上，若密密地排在一起，象蜂窝；
7.蒸法：水沸，蒸汽上，再将莜面放入锅中蒸5分钟就好，蒸好后切忌不可用冷水投凉，自然就好。
（声明：本文不代表河南县域经济网观点，如是转载内容，河南县域经济网不对本稿件内容真实性和图文版权负责。如发现政治性、事实性、技术性差错和版权方面的问题及不良信息，请及时与我们联系，并提供稿件的错误信息。）
2.用擀面杖快速搅动面、水融为一体；
3.面板上抹一层油，将面团揉成一个个长条；
4.揪成约10克左右的剂子；
5.将剂子按平；
6.手掌向前搓一下，然后用食指就势拈起将两端合拢，成筒状；放在屉上，若密密地排在一起，象蜂窝；
7.蒸法：水沸，蒸汽上，再将莜面放入锅中蒸5分钟就好，蒸好后切忌不可用冷水投凉，自然就好。
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（责任编辑：田哲）