生蚝焖红衫鱼
发布时间：2018-01-15 14:54:25 来源：广州日报
贝壳类与鱼类的鲜味有所不同，但如果能将两者结合，味道会更多样化。例如生蚝与红衫鱼，“个性”这么强的两种海鲜共烹，选用的配料十分重要，今天介绍的做法当中的唐芹与草菇，就起到一定的辅助作用。
材料：红衫鱼400克，生蚝8只，拍蒜15克，干葱、葱段、芹菜梗各10克，草菇片30克，盐、糖、蚝油、豉油、花生油各适量。
做法：红衫鱼洗净沥干水分，以盐腌制片刻，两面煎至金黄后备用；鲜蚝开壳，取蚝肉洗净飞水备用。开锅下油，爆香拍蒜、干葱，下适量水，加入适量豉油、塘、蚝油，煮开后放入红衫鱼、生蚝，下葱段、芹菜梗、鲜菇片，以盐、糖调味，滚开收汁即成。
推荐：美食家庄臣
（声明：本文不代表河南县域经济网观点，如是转载内容，河南县域经济网不对本稿件内容真实性和图文版权负责。如发现政治性、事实性、技术性差错和版权方面的问题及不良信息，请及时与我们联系，并提供稿件的错误信息。）
（声明：本文不代表河南县域经济网观点，如是转载内容，河南县域经济网不对本稿件内容真实性和图文版权负责。如发现政治性、事实性、技术性差错和版权方面的问题及不良信息，请及时与我们联系，并提供稿件的错误信息。）
（责任编辑：田哲）