培根金针菇卷

　　做法：

　　1.水滚以后加少许食用油， 豆角下锅焯软，红萝卜焯熟。焯好的豆角摊冻；

　　2.金针菇洗干净以后切除根部，将1捆金针菇分为5份，先不煮制。培根对半切成连段，洗干净的生菜用冷开水冲洗后铺在碟子上；

　　3.用培根将金针菇卷起，如此做出5份来。再取5根韭菜叶分别捆绑好培根卷；

　　4.玉米粉、酱油和糖加入适量的水搅拌均匀做成酱汁备用；

　　5.煎锅烧热以后放入少许油，中小火将培根卷两面煎至金黄色，观察金针菇如果变软，则可以倒入调好的酱汁，待入味以后关火即可；

　　6.把制作好的培根卷摆放在生菜上，圣女果做装饰餐碟用。（曾繁莹）

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（责任编辑：田哲）