毛蚶拌菠菜

　　材料：毛蚶250克、菠菜250克、生姜1小块、大蒜4瓣

　　调料：香油2小匙、香醋1小匙、精盐1小匙、味精1/2小匙

        做法：

　　1、将毛蚶煮熟取肉，姜、蒜洗净后切末；

　　2、菠菜挑洗干净，焯水过凉，沥干水后切成段；

　　3、将毛蚶、菠菜、盐、醋、味精、香油、姜末、蒜末拌匀，装盘即可。

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（责任编辑：田哲）