牛杂粉丝汤
发布时间：2018-01-01 10:45:05 来源：网络
1.
牛杂洗干净。
2.
汤锅里倒入半锅水，两大勺料酒。
3.
烧开之后倒入牛杂，煮5分钟
4.
煮好之后把水倒掉，重新换一锅水，水开之后倒入牛杂继续煮15-20分钟后捞出，
5.
煮牛杂的过程中，把萝卜去皮，切成薄片。
6.
放到汤锅里。
7.
萝卜煮成透明的以后，放入粉丝。煮三四分钟关火。
8.
小葱择洗干净切碎。
9.
把小葱撒在牛杂粉丝汤上面，淋上一勺香油，香！
烹饪技巧
牛杂比较腥，所以提前加料酒煮一下，去腥，然后再换水接着煮。
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（责任编辑：宗明亮）