枣糕

      制作方法：把玉米面和白面放入盆内，加糖，发酵粉一起拌匀，再用凉水搅拌成较稠的面糊，放置一会儿。把红枣用凉水洗净。蒸锅加水，上灶点火，烧开，给蒸屉铺上蒸布，把调好的面糊放入布上，按上红枣，蒸上20分钟即可。把蒸好的发糕取出来，倒在案板上，稍微晾一会，切成小块装盘上桌。

      特点：枣能提高人体免疫力，抑制癌细胞。还含有维生素，又抗氧化的作用。

      口感：色泽金黄，口感松软。

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（责任编辑：田哲）