葱爆羊肉

　　做法：

　　1.将羊肉切成大薄片，京葱切成旋刀块，爆炒后就会变成片。

　　2.将京葱块、植物油、酱油、盐、酒、花椒粉、羊片拌和在碗里。

　　3.用植物油、麻油、大蒜头(拍碎)炝锅烧至高热时，将放在碗里的羊片、京葱等材料倒入，用大火很快地爆炒几下，再加少许麻油、醋起锅。

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（责任编辑：田哲）