萝卜炖羊肉

　　做法：

　　1.将羊肉、萝卜洗净切块，分别焯水备用。

　　2.锅内放入油，油热至七成时，加白糖，用铲子不断地搅拌至糖冒泡时放肉翻炒，待肉均匀上色后，放酱油，同时放葱段、姜片。

　　3.盖上锅盖炖5分钟后放入热水，用大火炖开后，放料酒，改为文火炖。

　　4.待肉六成熟时，将萝卜倒锅内，放盐，把肉和萝卜炖烂熟即可。

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（责任编辑：田哲）