豆豉青椒炒肉

 

做法：

 

1、青红辣椒洗净切斜段，姜洗净切丝，蒜苗洗净切段，里脊肉切丝用淀粉、香油 、生抽、啤酒拌均匀腌制10分钟；

 

2、起锅倒凉油烧热，加入肉丝翻炒变色盛出备用；

 

3、锅里留底油，加姜丝、豆豉小火炒出香味 ，倒青红辣椒、蒜苗、盐炒匀，调入少许生抽炒出香味，加肉丝、少许鸡精炒匀即可。

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（责任编辑：田哲）