可乐卤鹌鹑蛋

　　做法：

　　1、将鹌鹑蛋煮熟去壳；

　　2、将姜片、葱段、香叶、八角、盐等材料倒入锅中，加入可乐煮沸后加入剥好的鹌鹑蛋；

　　3、大货煮5分钟后装瓶腌制入味即可食用。

　　剥蛋小窍门：把煮好的鹌鹑蛋用凉水冲透，然后放入一个容器中加盖来回晃动，可以很轻松的剥去蛋壳。

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（责任编辑：田哲）