油泼黄瓜

　　原料： 黄瓜数根； 酱油、糖、味精、干红辣椒丝和炒熟的白芝麻； 

        做法： 

        1、黄瓜洗净后在每根黄瓜上均匀抹上适量盐，在器皿中静置出水。 

        2、（约半天时间）把腌渍软的黄瓜挤水后切条，放在无水无油的保鲜盒内，依次放入酱油、糖、味精、干红辣椒丝和炒熟的白芝麻。 

        3、锅内热油，趁热泼在黄瓜上。 

        4、盖紧盖子放在冰箱中冷藏，一周即可。

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（责任编辑：田哲）