南阳元妙观扒素鸡
发布时间:2017-12-12 14:34:23 来源:博雅特产网
制法:
(1)豆腐皮10张,在清水锅内煮几滚后,取出用新抹布包压起来,约10--15分钟揭掉抹布,用刀片成5厘米长、1.5厘米宽、1.5厘米厚的块,摆放碗内。
(2)上放花椒1个、葱花1.5克、糯米1.5克、盐1.5克,添半勺黄芽汤,入笼蒸15分钟端出,再兑点开水和胡椒面即成。
特点:形似鸡块,嫩脆香辣。
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(责任编辑:田哲)