皇冠“明珠”照亮食品名城
发布时间：2023-09-21 15:22:28 来源：漯河市人民政府
漯河，是河南唯一“中国食品名城”，有7000余家食品企业，食品产业规模超2000亿元，占全省的1/5、全国的1/50。
中原食品实验室，是河南唯一由省辖市主导建设的省级实验室，挂牌不足一年，不断攀登科学高峰，摘取皇冠上的“明珠”，突破了16项关键技术，发布了36项代表性成果。
两个“唯一”相互融合，彼此成就。漯河深厚的食品产业沃土，推动中原食品实验室“超预期发展”。中原食品实验室这个创新“发动机”，为河南万亿级食品产业集群提供科技支撑。
实验室到企业仅半小时
“中原食品实验室建在漯河的一大优势是离企业近，最快仅需半小时车程。”9月13日，谈及在中原食品实验室工作的感受，从新西兰林肯大学毕业的陈翰博士表示，企业需求可以及时掌握并解决，实验室最新成果也能尽快就地转化。
食品产业是漯河的主导产业，培育了双汇、卫龙等头部企业，形成丰满的食品产业体系。但漯河食品产业也到了新的历史关口：已然大而全，何以强而优？
“对漯河乃至河南食品产业来说，科技创新是‘刚需’。省委、省政府下决心在漯河建设食品实验室，可以说魄力很大，也抓住了‘要害’。”中原食品实验室相关负责人说。
科研上连天线。集聚由11名院士和29名国家杰出青年基金获得者领衔的24支科创团队，汇聚省内6所高校、省外9所高校和科研院所的相关科研力量……中原食品实验室立足“人才高地、创新之源、食品未来”发展理念，精准聚焦精准营养研究与健康食品创制等六大研究方向开展研发，引领食品产业发展方向。
创新下接地气。两个月时间，中原食品实验室副主任陈历水带领科研团队，马不停蹄走访省内40家食品企业，既上门送科研技术，又寻求深度合作。“我们还新组建了休闲食品、酒、副产物利用等9个科研团队，加强对食品企业的科研服务。”陈历水说。目前，中原食品实验室累计为双汇、伊利等183家企业提供技术服务360多次。
漯河集群成链的食品产业生态，也为中原食品实验室发展提供滋养。双汇拥有核心研发团队200多人，牵头组建了河南省肉品技术创新中心。“我们与中原食品实验室联合开展‘卡脖子’技术专项研究，并联手申报争创国家肉类技术创新中心，加快提升全省乃至全国肉类技术研发水平。”双汇投资发展股份有限公司相关负责人说。
漯河独具特色的食品创新平台，丰富着中原食品实验室创新能力。依托漯河食品职业学院建设的河南省食品加工中试基地，先后建成21条生产线，引进8个一流研发团队；去年，漯河挂牌成立了河南省生物发酵与植物提取中试基地，组建了植物提取技术等4个专业化团队。“这两个中试基地已为115家企业开展服务项目303个，中试服务收入累计1.7亿元，推动132个产品落地生产销售。”漯河市科技局局长效国强说。
漯河享誉全国的食品产业优势，使得中原食品实验室甫一成立便进入高光时刻，引得行业注目。中原食品实验室蹄疾步稳的发展，则为漯河乃至全省食品产业发展赋能，不断增强国家战略科技体系力量。
年轻研发人员慕名而来
“振兴豫酒，要靠科技创新提升品质。”今年年初，35岁的中国农业大学科研人员陈小雪，作为柔性人才被引进到漯河，带领“90后”团队开展酒类行业研发。来到漯河后，她多次和团队一起，前往舞阳贾湖酒厂、渑池仰韶酒厂调研，帮助挖掘酒业发展新工艺、提炼当地酒文化精髓。
今年7月，36岁的温青玉辞去郑州一家科研单位的工作，加入中原食品实验室。在双汇、小帅才等漯河食品企业蹲点调研一个月后，温青玉选择了动物血液研究方向：从双汇原料的副产物猪血中提取免疫球蛋白等，研制成特医食品和功能性食品，将把企业副产物的经济效益增加几十倍。
漯河通过举办中原食品实验室科学家大会、创新发展大会、中国工程院院地合作项目会等，持续在全国食品圈、院士圈和科学家圈宣传推介中原食品实验室，吸引优秀科研人员来漯发展。今年，先后组织开展两批集中引才活动和常态化博士招聘活动，目前已正式入职博士5名、硕士37名，科研人员平均年龄30岁。
“我们正加快与郑州大学、河南工业大学等高校商谈，计划明年起联合培养研究生。通过实验室平台，会吸引更多年轻科研人员来漯河创新创业。”中原食品实验室副主任、实验室乳品与特殊食品团队首席科学家陈树兴说。
首个转化成果即将上市
9月13日晚7时，河南三剑客农业股份有限公司生产车间内依然机器轰鸣。“中原食品实验室与企业建立了全面战略合作关系，帮助企业改进生产工艺，提升产品口感。”该公司总经理常小静说。
三剑客公司开辟乳业新赛道，面向中老年开发的无糖黑牛奶，全国销量第一。中原食品实验室刚成立，便有20多位专家深入三剑客企业车间指导生产。三剑客公司新款产品“快乐酸奶”将于近日推向市场，这也是中原食品实验室首个科研成果转化的产品。今年5月，在第二十届中国（漯河）食品博览会上，“快乐酸奶”受到客户的热捧。
位于漯河市召陵区的华生维克生物工程（漯河）有限公司产品展柜上，各类宠物药品一字排开。该公司生产副总董炎超介绍，中原食品实验室4名年轻研发人员深入企业蹲点，帮助解决生产难题。“我们有一款软胶囊产品不稳定，存在沉淀分层的情况，是专家帮我们攻克了难题。”
今年，中原食品实验室累计向全省食品企业推送实验室科技成果232项，与想念、三剑客等9家企业签订技术服务合同金额达4090万元。
离中原食品实验室不远，总投资22亿元、占地500亩的食品科创园正全面开工建设。“新实验大楼、中试基地、标准化厂房预计今年年底启用。”漯河市政府相关负责人介绍，未来将按照“实验室+研究生院+孵化器+中试基地+产业基金+产业园区”的全链条科技成果转化体系，让“科研之花”快速结出“产业之果”，加快建设在全省有影响力的食品科创城。
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中原食品实验室，是河南唯一由省辖市主导建设的省级实验室，挂牌不足一年，不断攀登科学高峰，摘取皇冠上的“明珠”，突破了16项关键技术，发布了36项代表性成果。
两个“唯一”相互融合，彼此成就。漯河深厚的食品产业沃土，推动中原食品实验室“超预期发展”。中原食品实验室这个创新“发动机”，为河南万亿级食品产业集群提供科技支撑。
实验室到企业仅半小时
“中原食品实验室建在漯河的一大优势是离企业近，最快仅需半小时车程。”9月13日，谈及在中原食品实验室工作的感受，从新西兰林肯大学毕业的陈翰博士表示，企业需求可以及时掌握并解决，实验室最新成果也能尽快就地转化。
食品产业是漯河的主导产业，培育了双汇、卫龙等头部企业，形成丰满的食品产业体系。但漯河食品产业也到了新的历史关口：已然大而全，何以强而优？
“对漯河乃至河南食品产业来说，科技创新是‘刚需’。省委、省政府下决心在漯河建设食品实验室，可以说魄力很大，也抓住了‘要害’。”中原食品实验室相关负责人说。
科研上连天线。集聚由11名院士和29名国家杰出青年基金获得者领衔的24支科创团队，汇聚省内6所高校、省外9所高校和科研院所的相关科研力量……中原食品实验室立足“人才高地、创新之源、食品未来”发展理念，精准聚焦精准营养研究与健康食品创制等六大研究方向开展研发，引领食品产业发展方向。
创新下接地气。两个月时间，中原食品实验室副主任陈历水带领科研团队，马不停蹄走访省内40家食品企业，既上门送科研技术，又寻求深度合作。“我们还新组建了休闲食品、酒、副产物利用等9个科研团队，加强对食品企业的科研服务。”陈历水说。目前，中原食品实验室累计为双汇、伊利等183家企业提供技术服务360多次。
漯河集群成链的食品产业生态，也为中原食品实验室发展提供滋养。双汇拥有核心研发团队200多人，牵头组建了河南省肉品技术创新中心。“我们与中原食品实验室联合开展‘卡脖子’技术专项研究，并联手申报争创国家肉类技术创新中心，加快提升全省乃至全国肉类技术研发水平。”双汇投资发展股份有限公司相关负责人说。
漯河独具特色的食品创新平台，丰富着中原食品实验室创新能力。依托漯河食品职业学院建设的河南省食品加工中试基地，先后建成21条生产线，引进8个一流研发团队；去年，漯河挂牌成立了河南省生物发酵与植物提取中试基地，组建了植物提取技术等4个专业化团队。“这两个中试基地已为115家企业开展服务项目303个，中试服务收入累计1.7亿元，推动132个产品落地生产销售。”漯河市科技局局长效国强说。
漯河享誉全国的食品产业优势，使得中原食品实验室甫一成立便进入高光时刻，引得行业注目。中原食品实验室蹄疾步稳的发展，则为漯河乃至全省食品产业发展赋能，不断增强国家战略科技体系力量。
年轻研发人员慕名而来
“振兴豫酒，要靠科技创新提升品质。”今年年初，35岁的中国农业大学科研人员陈小雪，作为柔性人才被引进到漯河，带领“90后”团队开展酒类行业研发。来到漯河后，她多次和团队一起，前往舞阳贾湖酒厂、渑池仰韶酒厂调研，帮助挖掘酒业发展新工艺、提炼当地酒文化精髓。
今年7月，36岁的温青玉辞去郑州一家科研单位的工作，加入中原食品实验室。在双汇、小帅才等漯河食品企业蹲点调研一个月后，温青玉选择了动物血液研究方向：从双汇原料的副产物猪血中提取免疫球蛋白等，研制成特医食品和功能性食品，将把企业副产物的经济效益增加几十倍。
漯河通过举办中原食品实验室科学家大会、创新发展大会、中国工程院院地合作项目会等，持续在全国食品圈、院士圈和科学家圈宣传推介中原食品实验室，吸引优秀科研人员来漯发展。今年，先后组织开展两批集中引才活动和常态化博士招聘活动，目前已正式入职博士5名、硕士37名，科研人员平均年龄30岁。
“我们正加快与郑州大学、河南工业大学等高校商谈，计划明年起联合培养研究生。通过实验室平台，会吸引更多年轻科研人员来漯河创新创业。”中原食品实验室副主任、实验室乳品与特殊食品团队首席科学家陈树兴说。
首个转化成果即将上市
9月13日晚7时，河南三剑客农业股份有限公司生产车间内依然机器轰鸣。“中原食品实验室与企业建立了全面战略合作关系，帮助企业改进生产工艺，提升产品口感。”该公司总经理常小静说。
三剑客公司开辟乳业新赛道，面向中老年开发的无糖黑牛奶，全国销量第一。中原食品实验室刚成立，便有20多位专家深入三剑客企业车间指导生产。三剑客公司新款产品“快乐酸奶”将于近日推向市场，这也是中原食品实验室首个科研成果转化的产品。今年5月，在第二十届中国（漯河）食品博览会上，“快乐酸奶”受到客户的热捧。
位于漯河市召陵区的华生维克生物工程（漯河）有限公司产品展柜上，各类宠物药品一字排开。该公司生产副总董炎超介绍，中原食品实验室4名年轻研发人员深入企业蹲点，帮助解决生产难题。“我们有一款软胶囊产品不稳定，存在沉淀分层的情况，是专家帮我们攻克了难题。”
今年，中原食品实验室累计向全省食品企业推送实验室科技成果232项，与想念、三剑客等9家企业签订技术服务合同金额达4090万元。
离中原食品实验室不远，总投资22亿元、占地500亩的食品科创园正全面开工建设。“新实验大楼、中试基地、标准化厂房预计今年年底启用。”漯河市政府相关负责人介绍，未来将按照“实验室+研究生院+孵化器+中试基地+产业基金+产业园区”的全链条科技成果转化体系，让“科研之花”快速结出“产业之果”，加快建设在全省有影响力的食品科创城。
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责任编辑：刘安瑞