中秋消费升级高油酸食用油受百姓热捧

发布时间：2018-09-11 14:19:58 来源：大河网-河南日报

　　“高油酸食用油”“高端乳制品”和“高端滋补品”三类产品成为今年节日市场的主流,被称为2018年中秋走亲访友必备“三大件”！
　　据各大超市负责人介绍，自去年山东鲁花集团首次推出了“高油酸花生油”后，因其高营养性、高端性、实用性，高油酸产品迅速成为市场追捧的热点，销售异常火爆。
　　特别是作为今年节日市场的新宠，“高油酸”食用油正向大众化普及。
　　火爆背后的深层原因
　　“油酸是单不饱和脂肪酸，花生油里含有大量这类物质，其在一定程度上利于心血管健康。同时，高油酸花生油还大大提高了油的稳定性。”309医院营养科专家左小霞认为，这意味着其在高温油炸和常温储存中的表现更稳定。另外，高油酸花生油中还含有多种微量元素，对人体非常有益，长期食用则效果显著。
　　据专家介绍，高油酸花生油最适合中国人的消费饮食，更符合中国人“色、香、味”的饮食文化。油酸含量高于75%的花生称为高油酸花生，它是目前绿色食品加工中难得的原料。
　　育种技术得到突破高油酸食用油未来将成消费主流
　　业内人士提出，“高油酸花生油”的制备非常复杂，主要是榨油原料——“高油酸花生”种子的培育非常艰难，科技含量极高。据了解，美国的高油酸花生育种工作从1987年开始，已持续30余年，至今存在产量潜力不足、耐低温特性不强等技术不成熟的缺点，进展缓慢。
　　2013年以来，鲁花联合山东省花生研究所等科研机构参与研发适合国内不同地区种植的花生新品种10多个，其所培育的高油酸花生新品种油酸含量在85%以上，每亩产量、出油率分别提高了20%和30%，促进农民每亩增收500元，目前已发展高油酸花生良种繁育基地10万亩。
　　据了解，鲁花计划在5年时间内发展基地1000万亩，致力于优质花生基地建设，促进高油酸花生良种的更新换代，使高油酸花生产业很快得到规模化、现代化。
　　高油酸迎来销售热潮成中秋礼盒市场新宠
　　“很多消费者在选购食用油时都会问到包装上的名词，比如高油酸是什么？了解功能后如果满意，哪怕贵些也不在乎。特别是走亲访友的顾客，都是成箱购买。”
　　在超市调研中发现，短短的20分钟内，共有二十几位顾客对高油酸花生油产生兴趣，其中大部分顾客购买了相关产品，随机采访了其中的几位，他们表示，中秋节准备看望父母和亲戚，之所以选购高油酸花生油，是因为了解到这类油更高端、更健康，最主要还是特别实用，父母和长辈看到这个心里暖和。

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（责任编辑：田哲）