河南酒店如何更懂河南客人

发布时间：2018-03-30 09:41:17 来源：大河网-河南商报


五星级酒店永和铂爵从小细节着手，让寻常百姓也能消费
　　受访者供图
　　河南商报记者 刘诗泉
　　标准，是酒店，尤其是星级酒店保证自身服务质量的标杆。而要想超越客人的心理预期，只有标准则是不够的。
　　熟悉本土文化、了解本地商界特点，五星级酒店这一经济活动的重要“促成地”，如何能“因地制宜”提供更多惊喜？我们以郑州本土五星级酒店——永和铂爵国际酒店（以下简称永和铂爵）为例进行探讨。
　　【出发点】
　　经济活动关键一环
　　为社会提供服务
　　随着中国（河南）自由贸易试验区挂牌运行，国家中心城市建设的推进，郑州会迎来更多的生意洽谈、行业论坛等经济活动。
　　五星级酒店，作为商旅活动中举足轻重的一环，它见证了太多商业合作的达成。
　　3月31日，永和铂爵将迎来6周年庆，6年的时间里，数不清的商务宴请、不计其数的合约合作在这里完成。
　　以永和铂爵总经理雷玉明的话说：“这里就像一个城市的会客厅。”
　　“永和铂爵自成立之初，便按照高标准建设，无论是地理位置、环境设施，还是配套服务，都称得上是形象担当。”
　　他介绍说，向外地商旅人士展示郑州、展示郑州东区的发展现状，一个好的酒店是很重要的载体，对商务洽谈也是加分的。
　　当一个酒店的眼界、格局，跨越单纯的商业行为，以对城市经济发展助力为出发点，那么它在服务意识上的大局意识就不言而喻了。
　　【性价比】
　　“五星”遥不可及？
　　寻常百姓也能消费
　　说起五星级酒店，人们首先会想到富丽堂皇、豪华奢侈等词语。那么，五星级酒店除了针对商旅客户，对寻常百姓来说真的是遥不可及的吗？
　　这一点，在永和铂爵，记者得到了否定答案。“五星级酒店，是大环境发展下的必然产物，但绝不是高高在上。”雷玉明介绍，永和铂爵是河南品牌，五星级酒店，改善老百姓的生活，也是他们牢记在心的一个目标。
　　“我们首先将品质放在第一位，其次是价格。我们经常会通过我们的官方微信给粉丝推荐很多优而不贵的产品，而现在我们将每个月的25日定为会员福利日，定期推出一些优惠活动和新鲜的产品，为的就是让更多人都能真正地走进五星级酒店，让大家的生活和餐桌也丰富起来。”他说，永和铂爵的一些产品优惠让利后，100多元就可以买到，这个价格和一些餐厅相比并不高。
　　价格能让百姓接受，那么食材是不是也同样用心？据永和铂爵餐饮部总监郭庆介绍：“永和铂爵希望来自五湖四海的食材，能让中原百姓都可以品尝到，这些食材全都是精挑细选的。”
　　【小细节】
　　以“标准”为基础
　　创新服务更懂河南客人
　　要说河南酒店如何更懂河南人，永和铂爵在一些创新细节服务方面，体现得淋漓尽致。
　　河南的餐饮文化博大精深，该酒店的中餐厅便打造了一系列文化菜品。少林寺、清明上河图等主题搭配古典音乐的文化菜，会根据宴席主题和不同客人的个性化需求，而进行特定安排。
　　“像这样的菜品，在河南企业家招待外省合作伙伴以及国际友人时，就发挥了破冰的作用。”雷玉明介绍，这些文化菜除了增加谈资外，还传输了河南文化。
　　“拿少林寺来说，在国际上知名度很高，很多国际友人看到这样的菜品，一眼就看出来这是用少林禅宗为元素创作的，很让他们惊艳。”
　　除了菜品定制，还有房卡定制、浴袍定制等创新服务，都是他们懂客户，懂河南客人的具体体现。
　　雷玉明表示，“创新，离不开五星级酒店的‘标准化服务流程’，而我们在此之上，融入了更接地气的一些特色化服务，因为我们更懂客人，也更知道咱们河南客人的需求。”

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（责任编辑：田哲）