秋季吃藕补肺养血
发布时间：2018-09-01 16:03:20 来源：大河网-大河健康报
民间有“荷莲一身宝，秋藕补人”的说法。秋令时节，正是鲜藕应市之时。此时天气干燥，吃藕能起到养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用。同时，莲藕性温，有收缩血管的功能，多吃可以补肺养血。莲藕毫无疑问地成为时下的“当家菜”。莲藕除了含有大量的碳水化合物外，蛋白质和各种维生素及矿物质的含量也很丰富，还含有丰富的膳食纤维，对治疗便秘、促使有害物质排出十分有益。
七孔藕淀粉含量较高，水分少，糯而不脆，适宜做汤;九孔藕水分含量高，脆嫩、汁多，凉拌或清炒较为合适。莲藕搭配银耳可以滋补肺阴，搭配黑木耳则可以滋补肾阴。
据中国新闻网
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（责任编辑：田哲）