食物“炭化” 或增加高血压风险
发布时间：2018-03-30 14:03:20 来源：大河网-大河健康报
美国哈佛大学陈曾熙公共卫生学院一项研究显示，常吃“炭化”的肉类食品，如烤肉，可能增加罹患高血压的风险。 美国心脏病协会发言人琳达·范霍恩说，出现这种关联的关键可能在于食物“炭化”。这一过程会产生一系列化学物质，包括杂环芳香胺和多环芳香烃。哈佛大学研究人员说，实验室研究显示，这些化学物质会引起炎性反应，从而增加高血压等疾病风险。
研究人员认为，以“中等温度持续”烹饪肉类，如煎，可能是较为健康的选择。
据新华网
（声明：本文不代表河南县域经济网观点，如是转载内容，河南县域经济网不对本稿件内容真实性和图文版权负责。如发现政治性、事实性、技术性差错和版权方面的问题及不良信息，请及时与我们联系，并提供稿件的错误信息。）
（声明：本文不代表河南县域经济网观点，如是转载内容，河南县域经济网不对本稿件内容真实性和图文版权负责。如发现政治性、事实性、技术性差错和版权方面的问题及不良信息，请及时与我们联系，并提供稿件的错误信息。）
（责任编辑：田哲）