酷爱吃辣，胃却受不了，咋缓解？
发布时间：2018-01-12 08:41:09 来源：大河网-大河报
□记者林辉
有人特别喜欢吃辣椒，非常喜欢这一口，无辣不吃饭。有时候吃得让自己的胃好难受好难受，但是还是吃。
怎么办？河南省中医院脾胃肝胆科二病区主任李鲜教授给大家推荐一些缓解辣椒灼热感的食物，您可以试试。
1.喝牛奶。牛奶比较温和，能抚平胃部的灼热刺激。有个朋友经常吃麻辣火锅时点一杯奶，喝完口腔里的刺痛感确实得到缓解。
2.酸奶。酸奶实际上属于从牛奶那衍生过来的，发酵嘛。同理也有解辣的作用，而且在保护肠胃上要好过牛奶。
3.啤酒。啤酒，最好是冰镇啤酒，可以瞬间冲走舌头上的辣味，让那种刺痛感消失，啤酒特有的味道能掩盖辣椒味。
4.吃酸的东西。有一句老话叫做酸能解辣。这种说法也是有科学的解释的，辣椒属于碱性食物，吃一些酸性的物质，像山楂片、柠檬果汁就可以缓解辣味。
5.薄荷糖。在吃完辣椒觉得不舒服的时候，薄荷糖也可以很好地缓解辣味。首先甜味可以盖过辣味，再者薄荷还会有冰凉的感觉。
6.番茄。番茄因为也属酸性食物，可解辣，关键它还属于凉性食物，在解辣之后也可以防止吃辣引起的上火。
7.冰块。在嘴里含一个冰块，这个方法还是很好用的。可以快速将口腔降温，缓解吃辣带来的灼热刺痛。
8.喝醋。辣椒中含有的辣椒素本身属于碱性物质，而醋属于酸性物质，将两者中和在一起的话便可以很好地解辣。
9.甜食。当感觉特别辣的时候，可以适当吃些甜食，如糖果、巧克力等，都可以很好地帮助缓解口腔中的灼热感。
10.喝茶。茶水本身微苦，若适当饮用的话，不仅可以缓解辣感，还可以起到消除油腻感和促进食物消化的作用。
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（责任编辑：田哲）