瓦岗镇： “小粉条”托起致富梦
发布时间：2023-12-06 16:45:23 来源：安阳日报
初冬时节，正是粉条加工的好季节。12月4日，在瓦岗镇龙虎村粉条加工作坊，技术工人正忙着为村民加工粉条，经过一系列程序后，挂满杆的红薯粉条就将成为人们餐桌上的佳肴。
“加工粉条相当不容易，要经过好几道工序。红薯从地里刨出来拉到磨坊进行研磨，然后进行多次筛箩，晾干以后，待到冬天进行加工。经过打芡搅拌、上瓢下锅、凉水冷却、提条上杆后，拉回家冷冻，第二天晒干就成了粉条。”粉条加工师傅马希庆说，“漏粉条是祖传手艺，每年都加工几十万斤。”
龙虎村地处汤阴县火龙岗上，土壤适合红薯种植，历史上就有种植红薯加工粉条的传统。近年，该村党支部带领群众代表考察调研市场，确定了以红薯种植、粉条加工为产业的发展思路。村“两委”积极引导群众引进红薯新品种，促进了红薯种植产业稳步发展，助力农民增收致富。目前，该村种植优质红薯500余亩，年加工粉条15万公斤。
“下一步，我们将以‘五星’支部创建为引领，以红薯种植为主导产业，发展‘合作社+农户’模式，计划再种植红薯1000余亩。同时，引进先进设备和技术进行精深加工，实现农业增值增效，助力乡村振兴。”龙虎村党支部书记马鹏飞说。
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“加工粉条相当不容易，要经过好几道工序。红薯从地里刨出来拉到磨坊进行研磨，然后进行多次筛箩，晾干以后，待到冬天进行加工。经过打芡搅拌、上瓢下锅、凉水冷却、提条上杆后，拉回家冷冻，第二天晒干就成了粉条。”粉条加工师傅马希庆说，“漏粉条是祖传手艺，每年都加工几十万斤。”
龙虎村地处汤阴县火龙岗上，土壤适合红薯种植，历史上就有种植红薯加工粉条的传统。近年，该村党支部带领群众代表考察调研市场，确定了以红薯种植、粉条加工为产业的发展思路。村“两委”积极引导群众引进红薯新品种，促进了红薯种植产业稳步发展，助力农民增收致富。目前，该村种植优质红薯500余亩，年加工粉条15万公斤。
“下一步，我们将以‘五星’支部创建为引领，以红薯种植为主导产业，发展‘合作社+农户’模式，计划再种植红薯1000余亩。同时，引进先进设备和技术进行精深加工，实现农业增值增效，助力乡村振兴。”龙虎村党支部书记马鹏飞说。
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责任编辑：刘安瑞