茶香牛肉
发布时间：2019-01-18 16:33:08 来源：大河网-大河健康报
原标题：滋养脾胃 吃茶香牛肉
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冬季食补少不了牛肉，而牛肉与绿茶相配，可去腻滞、清新口气。
材料：牛肉500克，绿茶叶5克，葱段5克，姜片10克，陈皮丝少许，料酒、酱油、盐、糖、油各适量。
做法：牛肉切成3厘米见方的小块，下冷水煮，煮沸时撇去浮沫，小火煮10分钟后把牛肉倒出洗净备用；绿茶叶泡成茶备用。起锅下油，放入葱段、姜片爆香后，倒入牛肉块翻炒片刻，再加入陈皮丝、料酒，把泡好的茶连茶叶一并倒入锅中，加入水用大火煮开后转小火焖煮1小时至牛肉软烂，加入适量酱油、糖、盐调味即可。
功效：补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎。据广州日报
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（责任编辑：田哲）