山楂云卷糕

发布时间：2019-01-18 16:32:25 来源：大河网-大河健康报

 原标题：孩子不吃饭 试试山楂云卷糕
□河南省中医院健康体检中心 张莎莎
　　材料:山楂糕1000克，白糖500克，鸡蛋1000克，熟面粉500克。
　　做法:将鸡蛋打开，蛋清、蛋黄分放两个盆内。蛋清打成糊状，再把蛋黄打散。将白糖倒入蛋黄内搅匀，再加入蛋清糊内搅匀，然后把熟面粉放入糊内搅匀。将搅匀的蛋糊，倒入蒸格中，上蒸笼蒸20分钟左右，待熟时取下。将糕倒出，把山楂糕切成薄片，放在上面，随即卷起，用洁白无菌纱布把糕卷紧。待冷后把布解开，切成圆形，似云卷形状即成。
　　功效:山楂开胃消食，此山楂云卷糕尤其适用于因食肉过多导致的积食、消化不良。

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