夏季饮食当心“冰箱杀手”

发布时间:2019-08-06 08:59:10 来源:大河网-河南日报

  本报讯(记者王平通讯员崔冰心)在炎热的夏季,一些人会把吃不完的饭菜放进冰箱等下一顿直接取出食用,认为这样“既保鲜又降温”。但实际上,冰箱里有着肉眼看不到的病菌,这些潜伏的“隐形杀手”可能对人体健康造成很大威胁。记者8月3日从河南省人民医院获悉,郑州市民李先生就因直接食用了放入冰箱的剩饭,住进医院ICU。
  在经过一系列的检查,医生终于找到了致病“真凶”——李斯特菌。据了解,李斯特菌是食源性病菌之一,由于在冰箱的冷藏温度下仍可生长繁殖,甚至在零下20摄氏度的冷冻室也能存活1年,因此又被称为“冰箱杀手”。“这种病菌常趁人体免疫力低下时侵入,往往造成严重后果。被李斯特菌感染后,成年人会出现发热、头痛,偶尔还会有胃肠道疾病症状。如果不能及时查明病因、进行针对性治疗,将导致脑膜炎或败血症等。”该院相关科室主任李玮告诉记者,“过去一年,医院接诊的被李斯特菌感染的患者,都是直接吃了冰箱里的剩饭菜。”
  李玮提醒读者,冰箱要定期清洁整理;食物不能在冰箱里放太久;冰箱里的剩饭菜要加热后再食用;老人、幼儿、孕妇、慢性病患者等免疫力低下的人群,应少吃或不吃冷冻食品。 

(声明:本文不代表河南县域经济网观点,如是转载内容,河南县域经济网不对本稿件内容真实性和图文版权负责。如发现政治性、事实性、技术性差错和版权方面的问题及不良信息,请及时与我们联系,并提供稿件的错误信息。)
(责任编辑:田哲)